西裝雞跟三黃雞有什么區別
來源:本站 作者:匿名 發布:2020/5/6 修改:2020/5/6
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西裝雞:指經放血、去毛、凈膛后的雞,這種雞經宰殺、褪毛、開膛、去頭去爪以后裝在印有“西裝雞”字樣的塑料袋中出售,頗受歡迎。但大多數人恐怕都不知道為什么明明是褪了毛的光板雞卻要叫作“西裝雞”;“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位,該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,在國內外享有較高的聲譽。具有體型小、外貌“三黃”(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點,普遍飼養的家雞品種,因黃羽、黃喙、黃腳得名。成年雞體重約3-4公斤,雞肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美。從而得到全世界的認可,三黃雞是我國最著名的土雞之一。這類雞包括很多品種,分布也很廣
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